川俣シャモの串焼き
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正肉
¥390
当店一押し。川俣シャモの旨味が一番わかるねぎ間です。
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手羽先
¥490
コラーゲンたっぷり。食べ応えのある手羽。
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皮
¥260
ぎりぎりまで油を落として焼き上げます。
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レバー
¥300
トロっとした食感が絶品。
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砂肝
¥300
砂肝好きにはたまらない、コリコリ食感です。
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ボン尻
¥270
隠れたファンが多い尻尾の部分のお肉。
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月見つくね
¥350
自慢のつくね串。ふっくらと焼き上げ、肉汁が口の中に広がります。
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ナンコツ
¥220
一本で5羽分を使用。シャモの軟骨は当店のみの扱いです。飼育日数が長いため、通常より歯ごたえのあるナンコツです。